|
|
Forel Met Champgnons En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook
250 gr. champignons
2 el. olijfolie
30 gr. peterselie
4 forellen
150 ml. witte wijn
2 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200*C. Knoflook en champignons in plakjes snijden. In koekenpan olie verhitten en champignons op hoog vuur bakken tot vrijwel al het vocht verdampt is en de plakjes mooi bruin zijn. Op laatste moment plakjes knoflook even meebakken. Op smaak brengen met zout en peper.
Peterselie fijnhakken. Forellen droogdeppen, binnen en buitenkant met peper en zout bestrooien. Champignonplakjes in ovenschaal scheppen. Forel erop leggen en besprenkelen met wijn. Helft van peterselie over vis strooien en laurierblaadjes in vocht leggen.
Schaal in midden van oven schuiven en vis in ca. 15 min. gaarbakken.
|
|
|